Великие официанты не рождаются — они созданы (часть 3)

Рестораны полагаются на хорошую еду и качественное обслуживание клиентов, чтобы сохранить постоянных клиентов и добиться успеха в конкурентной отрасли.

Люди, подающие еду и напитки, и связанные с ними сотрудники с отличными личными качествами — такими как аккуратный, чистый внешний вид, разговор, командная работа и приятный образ жизни с постоянными клиентами — будут востребованы.

Во многих элегантных ресторанах, где готовят более сложные блюда и часто подают несколько блюд, официанты предоставляют более формальное обслуживание. Это требует определенных навыков и известно как «полный серебряный сервис», подчеркивающий индивидуальное, бережное отношение в элегантном и спокойном темпе. Это когда исключительный официант нуждается в хорошей памяти, чтобы не вводить в заблуждение заказы клиентов и помнить лица, имена и предпочтения в отношении требований к питанию постоянных клиентов.

Презентация важна в помещениях такого типа, и важно, чтобы официанты представляли себя осторожно и профессионально. Работодатели также благосклонно относятся к пунктуальности, а не только к знанию различных блюд, ингредиентов, условий приготовления и стилей приготовления, а при отличной кухне знание вин важно. В конце концов, что хорошего ждет за столами, если клиент перед вами?

В больших столовых и столовых помощники помогают официантам, убирая столы, убирая грязную посуду и храня припасы в столовых. Иногда они приносят еду из кухни и помогают официантам, раздавая еду людям из ресторана. Они также дополняют запасы чистого постельного белья, посуды, столовых приборов и стаканов в столовой. Помощники бармена содержат бар в чистоте, моют очки и помогают бармену, если это необходимо.

Если есть точка продажи в ресторане или кафе, сервис обычно отвечает всем потребностям клиентов, сидящих за прилавком. Они также могут готовить такие продукты, как молочные коктейли, мороженое, бутерброды и подавать готовые продукты, такие как салаты.

Перед каждым изменением серверы могут встречаться с менеджерами или шеф-поварами, чтобы обсудить меню и любые новые продукты и блюда, просмотреть ингредиенты для потенциальных пищевых аллергий и любые вопросы безопасности пищевых продуктов. Дополнительные темы могут включать в себя координацию работы кухни и столовой или любые проблемы или изменения в обслуживании клиентов предыдущего дня.

Задача официанта — поддерживать связь между кухней и зоной обслуживания, чтобы обеспечить быстрый сбор пищи. Кроме того, определите любые дополнительные предметы, которые вам нужны, от кухни до столовой, до проверки зон обслуживания и консультации с кухонным персоналом. Обслуживание клиентов и удовлетворение имеют первостепенное значение, потому что без клиента у вас не было бы работы.

Кроме того, в качестве официанта вы должны проверять посуду и стеклянную посуду на наличие картофеля фри, следов, протечек и капель, потому что иногда их можно не заметить на загруженной кухне. Немедленно сообщите своим коллегам, если найдете что-то, что требует немедленного внимания. Вы должны нести тарелки и / или подносы безопасно и в соответствии с процедурами ресторана.

Возможно, вы были на кухне и хотите перемен, а затем войдите на mycareer.com.au, где вы сможете быстро и легко найти работу своей мечты. Поиск работы и списки вакансий для полной или частичной занятости можно найти на OzFreeOnline.com, где вы можете зарегистрироваться, чтобы получить доступ ко всей информации, а затем просмотреть все предложения работы бесплатно. Вы можете найти интересные статьи, опубликовать свое резюме, описать себя, описать свое образование, работу, квалификацию и найти идеальную работу в качестве сервера питания.

Поэтому, если вы считаете, что хотите быть лучшими и найти хорошую работу, найдите хорошие сайты, такие как gumtree.com.au, mycareer.com.au, где вы можете найти гостеприимство и работу в вашем регионе. Например, OzFreeOnline.com — это полностью австралийский сайт, на котором есть отличный раздел о вакансиях, где вы можете легко найти работу, ожидающую тысячи предложений о работе на вашем сайте.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: