О том же. Ученые из Испании о продуктах, ускоряющих старение организма


В Испании группа ученых из Университета Наварры (Investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición — CIBEROBN, adscritos a la Universidad de Navarra) выявила продукты, которые ускоряют старение. Специалисты полагают, что пища с высокой степенью обработки ускоряет старение клеток, передает La Vanguardia.

Ранее Русская Испания о том же:
31.05.2019 ● Испанские ученые: ультраобработанная пища (в т.ч. хлеб) сокращает жизнь
9.02.2020 ● Миф о средиземноморской диете — для туристов. В Испании 64% «травятся»
3.12.2018 ● Испанские медики об опасности марафонов для бегунов-любителей
4.01.2019 ● Успехи Испании — 2018 в борьбе со старением
10.07.2019 ● Ученые Испании: как вычислить продолжительность жизни по хромосомам
11.01.2020 ● Испанские учёные знают, как реально вернуть молодость. Уколы от старости.
26.04.2020 ● Учёные из Испании. Формула расчёта продолжительности жизни человека
20.10.2019 ● Испанские диетологи перечислили 6 продуктов, которые «никогда нельзя есть»
13.12.2019 ● Испанские диетологи о пользе продуктов, объявленных вредными
11.02.2020 ● Министерство потребления Испании объявило войну фастфуду
19.05.2020 ● О том же. Ученые из Испании о продуктах, ускоряющих старение организма

По мнению исследователей, ультраобработанными являются все хлебобулочные изделия, снеки, газированные напитки, различные десерты, кукурузные хлопья с сахаром, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты. В этой пище большое содержание консервантов и красителей, а также сахара, жира и соли. При этом такая еда бедна витаминами и клетчаткой. Ее употребление уменьшает концевые участки хромосом – теломеры. Они укорачиваются с возрастом в связи с естественными процессами в организме. Но продукты с высокой степенью обработки интенсифицируют этот процесс.

В научном эксперименте приняли участие 886 человек в возрасте от 57 до 91 года. Исследователи выявили связь между питанием волонтеров и длиной их теломеров. Им удалось узнать, что теломеры людей, употребляющих свыше трех порций ультраобработанных продуктов в день, укорачиваются вдвое быстрее.

Напомним, россияне стали больше тратить на покупку спортивного питания. Средний чек в магазинах спортивного питания в 2019 году составил 1600 рублей. Это на 6% больше, чем в 2018 году. При этом продажи товаров увеличились только на 1,8%.

Comer ultraprocesados acelera el envejecimiento celular
Tomarlos más de tres veces al día es suficiente para sufrir las consecuencias
Siete alimentos procesados en los que puedes confiar
Investigadores del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), adscritos a la Universidad de Navarra, han comprobado que un consumo alto de ultraprocesados — es decir, más de tres raciones al día- acelera el envejecimiento celular. Esto se debe a que acortan los telómeros, que son los fragmentos finales de los cromosomas y los marcadores de edad celular que reflejan el envejecimiento.
La catedrática de la Universidad de Navarra y miembro del CIBEROBN Amelia Martí, directora del trabajo publicado, ha centrado su investigación en examinar la influencia de la dieta en la integridad del material genético o ADN, particularmente en los telómeros, que pueden acortarse bien por el envejecimiento propio de la edad o por otras causas como una alimentación inadecuada.
Telómeros
Pueden acortarse bien por el envejecimiento propio de la edad o por otras causas como una alimentación inadecuada
El estudio, que representa una colaboración interdisciplinar en Nutrición de las Facultades de Farmacia y Medicina de la Universidad de Navarra, se ha realizado en un amplio grupo de participantes mayores de 55 años seguidos a largo plazo en la cohorte Seguimiento Universidad de Navarra (SUN). Se realizó en colaboración con los catedráticos de Medicina Preventiva Miguel A. Martínez-González y Maira Bes Rastrollo, también miembros del CIBEROBN.
Los ultraprocesados son productos alimentarios que no contienen un alimento entero o identificable, sino largas listas de aditivos, habitualmente con cinco o más ingredientes, como aromatizantes, colorantes, emulsionantes, conservantes y otros. Ultraprocesados son, por ejemplo, las bebidas carbonatadas y refrescos, las carnes procesadas (salchichas, hamburguesas), la bollería industrial, los batidos y postres lácteos, muchos de los cereales azucarados de desayuno o las pizzas de fabricación industrial.
El hallazgo más importante y novedoso del trabajo, publicado en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition, fue que un alto consumo de esos alimentos ultraprocesados (más de tres raciones al día), deteriora los telómeros y acelera su acortamiento. Estos resultados confirman a nivel molecular los de grandes estudios previos realizados en España, Francia y Estados Unidos que encontraron recientemente mayor mortalidad prematura asociada a un alto consumo de alimentos ultraprocesados.



Russpain.com

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: